Mon intention en créant ce blogue est de tenir un journal de mon épopée à passer d'un régime alimentaire traditionnel nord-américain (lait, blé et viandes grillés) à un régime sans produits laitiers, sans glucides et à cuisson de viandes à basse température. Ce régime est bien présenté par Jacqueline Lagacé, Ph.D. dans son livre COMMENT J'AI VAINCU LA DOULEUR ET L'INFLAMMATION CHRONIQUE PAR L'ALIMENTATION  publié aux éditions Fides en 2011. Souffrant depuis de nombreuses années de fibromyalgie et ne trouvant pas de soulagement du côté de la médecine moderne j'ai emprunté cette avenue qu'est la nutrithérapie et plus précisément le régime hypotoxique qualifié aussi d'ancestral.

Mon dernier rendez-vous avec ma médecin était le 12 avril 2012. C'est elle qui m'a suggéré d'adopter ce régime qui promet des résultats en moins de trois semaines. Je n'avais rien à perdre et tout à gagner en l'essayant. J'ai acheté les deux livres du Dr.Lagacé le lendemain, Constance étant prête à le suivre avec moi. La possibilité de contrer les douleurs arthritiques nous menaçant avec l'âge qui nous gagne, voilà une avenue irrésistible.

Nous voilà donc en chemin pour ce grand changement , "The big switch!", comme je m'amuse à le dire.