Soupe africaine aux patates douces

1 cuillère à table d'huile d'olive

1 cuillère à table de pâte au curry thaïlandaise
1 cuillère à thé de cannelle
1 onion rouge, pelé, coupé en dés
4 gousses d'ail
1 patate douce épluchée et coupée en dés
1 piment jaune en dé
1 boîte 14 oz. d'haricots mélangés
1/4 de tasse de buoillon de poulet
1/2 tasse de beurre d'arachide
1/2 cuillère à thé de piments rouges en flocons
1/2 cuillère à thé de graines de carvi
2 cuillères à table de coriandre
jus d'une lime
2 cuillères à thé de sucre brun
sel marin et poivre au goût

Faire chauffer l'huile d'olive dans un chaudron à soupe et y ajouter la pâte de curry et la cannelle pour infuser l'huile de ces épices.  Ajouter l'oignon, l'ail, la patate sucrée, et le piment.  Brasser et laisser cuire les légumes pendant 5 à 7 minutes.

Ajouter les haricots, le bouillon, le beurre d'arachide, les flocons de piment, le carvi, et la coriandre.

Amener à ébullition, puis laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.  Ceci devrait prendre de 25 à 30 minutes.  Ajouter le jus de la lime, le sucre brun, le sel et le poivre.  Servir pour 2 personnes avec peut-être un petit restant.